Diyet salata tariflerinde bu gün diyet pesto soslu tavuk salatası tarifi vereceğiz. Ispanak seviyorsanız tam yerine geldiniz diyebilirim. İçerisinde bolca taze ıspanak kullanacağız. Ayrıca taze sebzeler ile tavuğu harmanlayıp güzel, düşük kalorili bir tavuk salatası ortaya çıkartacağız. Hazırlarken izlemek bile iştahınızı kabartabilir. Pişerken saldığı koku ve görüntüsü oldukça iştah açıcı olabiliyor.
Tarifte vereceğimiz pesto sos tavuk, makarna ve pek çok yemek tarifinde sos olarak kullanılıyor. Bu tariften öğreneceğiniz sosu farklı yemeklerde de deneyebilirsiniz.
Salata denilince yine aç kaldık mantığı sizlerde oluşabilir ancak bu salatamız ana yemeklerin yerini alacak bir tariftir. Görüntü, lezzet ve kolay hazırlanış bakımından oldukça sık tercih ediliyor diyebilirim.
Ayrıca salatada ek olarak karnabahar ve brokoli gibi haşlanmış sebzeleri de damak tadınıza göre kullanabilirsiniz. Ben bu halini tercih ettim.
Vereceğimiz tarif 2 kişiliktir. Hazırlanış süresi ortalama 30 dakikadır ve pişirilmesine gerek yoktur.
Diyet Pesto Soslu Tavuk Salatası İçin Gerekli Malzemeler
- 300 gr. Kadar haşlanmış tavuk göğsü kullanacağız. Önceden tavuk göğsünü haşlayıp hazırlamalısınız.
- 100 gr. Kadar ıspanak yaprağı (taze olsun.)
- 50 gr civarı tulum peyniri
- 10 adet küçük (cherry) domates
- 1 tane orta boy salatalık kullanacağız
- 1 tane kırmızı biber turşusu (közlenmiş olacak.)
Sos İçin:
- Yarım demet, büyük fesleğen
- 40 gr kadar parmesan peyniri
- 25 gr fıstık ya da çam fıstığı, ceviz içi veya fındık içi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş kadar sarımsak
- Çeyrek çay kaşığı kadar tuz
Diyet Pesto Soslu Tavuk Salatası İçin Öneri
Pesto sosunu farklı yemeklerde de kullanmak için çok miktarda hazırlayıp, kavanozlara ayırıp dolapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Sosu hazırlarken rondo yerine havanda döverseniz bütün aroma ve lezzeti koruyacak, arttıracaksınız. Zeytinyağını kıvam alması için az ekleyin ve karıştırın. Tarifte de belirttiğim gibi fıstık yerine ceviz içi ya da fındık içi kullanabilirsiniz. Sizin damak tadınıza kalmış.
Diyet Pesto Soslu Tavuk Salatası Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle pesto sosu hazırlamalısınız: Fesleğenlerin yapraklarını tek tek ayırın, yıkayın ve kurulayın. Kararmasını önlemek için bambu veya porselen bıçak yardımı ile ince ince kesin.
- Hafif çıtır olmaları için yağsız çam fıstıklarınızı bir tavada biraz kavurun.
- Sarımsakların kabuklarını ayıklayın ve tuz ekleyerek havanda iyice ezin.
- Havanda dövdüğünüz karışımın içine çam fıstıklarını ve fesleğen yapraklarını ekleyerek dövmeye devam edin.
- Rendenin ince tarafıyla parmesan peynirlerini rendeleyin, tavadaki zeytin yağının üzerine azar azar ekleyerek karıştırın. Kıvam alana kadar bu işlemi tekrarlayın. Sosunuz hazır olacaktır.
Sos hazır olduğuna göre salata hazırlığına geçebiliriz:
- Taze ıspanak yapraklarını bol su yardımıyla yıkayın ve kurulayın.
- Derisi ve kemikli kısımları ayıklanmış olan haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalar oluşturacak şekilde kesin.
- Domatesleri ortadan ikiye ayırın, tulum peynirini küçük küpler olacak şekilde kesin. Közlenmiş biber turşusunu da ince ince doğrayın. Salatalığı da peynir küpleriyle aynı boyutlarda kesmeye özen gösterin.
- Hazırlamış olduğunuz salata malzemelerini büyük bir kasenin içine aktarın, karıştırın. Üzerine pesto sos ekleyin ve bir kere daha karıştırın.
Diyet pesto soslu tavuk tarifi hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz.
