Şekersiz ve yağsız diyet kakaolu muffin, çikolata isteğinizi bastıracak muhteşem bir lezzet. Sağlıklı tatlı arayışındaysanız aradığınız tatlı tarifi bu olabilir. Diyet sırasında yediğiniz lezzetsiz şeylerin yanına size keyif verecek ve mutlu edecek bir tatlı ekleyebilirsiniz. Şeker ve yağ kullanılmadan yapıldığı için oldukça hafif, kakao sayesinde oldukça lezzetli olduğunu söyleyebiliriz. Her ne kadar insanın canı şekerli, şerbetli tatlılar çekse de, kıvamlı yağlı tatlılar arasa da kakaolu muffin bu isteği bastıracak ve ağzınızda eşsiz bir lezzet bırakacaktır.
Yağsız olması sizi korkutmasın. “yağsız muffin mi olur?” dediğinizi duyar gibiyim. Ancak diyette olmanız sıfır yağ tüketmeniz anlamına gelmiyor. Sağlıklı yağları orantılı kullanarak güzel tatlar yakalayabilirsiniz. Diyet tatlılar serimizdeki bu tarifte sağlıklı yağlar kullanabilirsiniz.
Tarifimiz 12 kişiliktir, uzun raf ömrü olduğu için porsiyonlar sizi korkutmasın. Hazırlama süresi ise 15 dakika kadar kısa bir süredir. Pişirme süresi ise ortalama 30 dakika sürecektir.
Kakaolu Muffin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 tane orta boy, taze ve olgun avokado
- 2 adet taze ve büyük boy muz
- 3 yemek kaşığı kadar pekmez
- 4 yemek kaşığı kadar bal ya da pekmez
- 2 çay kaşığı vanilya özü kullanıyoruz
- 1 çay kaşığı tarçın kullanıyoruz. Tercihe göre zencefil özü de olabilir.
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu ekliyoruz.
- 1.5 su bardağı tam buğday unu kullanacağız.
- 2,5 yemek kaşığı kakao ekliyoruz.
- Yarım çay kaşığı tuz
Diyet Kakaolu Muffin Tarif Önerileri
Evinizde buğday unu yoksa badem unu veya yulaf unu da kullanabilirsiniz. Malzemelerde bal ya da pekmez yerine akçaağaç şurubu, agave veya hindistan cevizi şekeri kullanmayı tercih edebilir, tatlıyı damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz. Farklı un kullanımında malzemelerde eksiklik veya fazlalık olabilir, ayarlamasını kendiniz yapmalısınız. Kakaolu muffinin biraz daha kıtır, ağızda dağılır bir kıvamda olmasını istiyorsanız 1.5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı ekleyerek tarifi uygulayabilirsiniz. Çikolata tadını daha fazla almak isterseniz içerisine çok az bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
Diyet Kakaolu Muffin İçin Pişirme Önerisi
Her fırının ısı performansı ve teknolojisi farklı olduğu için ortalama bir sürede hazır olmayabilir. Bu nedenle sık sık kontrol edin. Yoksa tatlıyı yakabilirsiniz.
Diyet Kakaolu Muffin Yapımı
- Geniş bir kaba ununuzu ekleyin. Unun üzerine tarçın, tuz, kabartma tozu ve kakaonuzu ekleyerek iyice karıştırın.
- Avokadoların kabuklarını çıkarın, çekirdeklerini çıkarın. Muzlarınızın kabuklarını soyun. Sonrasında avokado ve muzu blender ile krema haline gelene kadar iyice ezin. Daha sonra muz ve avokadonun içine vanilya özü, bal, pekmez ve yumurta ekleyerek tekrar karıştırın. Tüm malzemeler birine karışınca blenderi durdurun.
- Hazırladığınız karışımı kuru malzemelerin (daha önce hazırladığımız unlu karışım) üzerine güzelce dökün ve iyice bütün malzemeleri karıştırın.
- Muffin kaplarına hazırladığınız harcı yerleştirin ve önceden ısıtmış olduğunuz 170 derecelik fırına koyun. 30-35 dakika sonrasında muffininiz hazır olacaktır. Ancak yine de sık sık kontrol edin.
- Diyet muffin piştikten sonra çıkarın ve soğuyup dinlenmesi için biraz bekleyin.
- Afiyet olsun!
